桜ん坊のパン工房 | 日記一覧

『桜ん坊のパン工房』に爽やかキャラが仲間になりました。
その名も「天然酵母レモン」！！ 彼が歩くだけで、爽やかな檸檬の香り漂う風が吹く！
彼が喋れば、あま〜い、あま〜い、濃厚なホワイトチョコに包まれた感覚に…

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「桜ん坊のパン工房」において不動の人気No.１、No.２は、「塩バターロール」、「こしあん塩バターロール」です。
この兄弟に新しい妹が出来ました。
その名も『明太子塩バターロール』です。
「桜ん坊のパン工房…

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来週より定休日を水曜日のみに変更させて頂きました。
それを機に木曜日は『豆乳生地の日』とさせて頂き、「豆乳食パン」を販売させて頂きます。
しっとり、もちもち、ほのかな甘みが感じられる一品です。

皆様に好かれ…

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桜ん坊のパン工房のお店の前には鉢に植えられた綺麗な花が咲いています。
「マーガレットストロベリーホイップ」、「アレナリア」、「ベルフィーフラッシュピンク　ナデシコ」などなど

勿論、私が手入れしている訳では御…

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第１１回目は、『天然酵母くるみ＆ぶどう』です。
天然酵母系のパンはハード系パンに属します。表面がカリカリなのが見て取れるでしょうか？
このパンは１６分程度焼成します。
４倍近い生地を使う天然酵母バタールとほ…

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きたる５／５（日）子供の日にヨーヨー釣りを実施致します。
参加費無料、老若男女どなたでも参加可能です。
※お一人様一回のみの参加とさせて頂きます。

ゴールデンウィークの良き思い出になれば幸いです。
ご来店の程…

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５／２１火曜日より毎週火曜日を営業日とさせて頂きます。
変わらぬ御愛顧の程、宜しくお願い致します。
　変更前：定休日　火曜日、水曜日
　変更後：定休日　水曜日

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５／１３月曜日、本来営業日ですがパンに関する研修業務参加の為、臨時休業とさせて頂きます。
パワーアップして戻って参りますので、御迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

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今回は枝豆を使ったピザの断面です。
成形→最終発酵→焼成にてパンとなりますが、ピザ用の生地は伸ばしに伸ばして厚み１ミリ程度、直径１３センチ程度にします。
そのパンが焼成の工程を過ぎた時には、厚みが１０倍位…

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