桜ん坊のパン工房 | 日記 | 商品説明No.002：桜ん坊のさくさく！ハートのメロンパン

店名を冠した思い入れの強い商品です。
初めて焼き立てを食べた時の感動は今でも強く焼き付いています。
外（クッキー生地）はサクサク、中（菓子生地）はシットリ。
成形時、クッキー生地と菓子生地をあんころ餅を作る要領で両の手でクルクルすると菓子生地がクッキー生地で覆われます。
この時のサイズは直径４センチ程度、発酵→焼成を経て１０センチまで大きくなります。パンの成長が日々楽しくもあり、嬉しいのです。

ハート型に込めた思いもあります。
『普段照れて言えない言葉』、『勇気が無くて伝えられない言葉』、『次こそは！と思いながらも飲み込んだ言葉』達をパンを使って伝えられたら、これ幸い。

桜ん坊のパン工房のモットーは
『国産小麦１００％』
『無添加生地』
『焼き立て』
です。日々精進です。